maanantai 31. toukokuuta 2010

Sommarens leksak ? ? ?


Ms. V (10 år) flyttar hem från Kina i sommar. Ms. V har spelat korgboll i amerikanska skolan varje lördag. Ms. V kommer på midsommar till Villa Sandi.


Alltså - vi behöver en korgbollsställning!


Köpte en på lokala Sportia och skruvade ihop. Antagligen kinesisk kvalitet på skruvarna för passade inte sådär jättebra. Ganska intressant (egentligen jättetråkigt) att påta in en skottkärra full med grus i plastbehållaren som håller grejen stående. Hålet år ca. 2.5 cm i diameter. Tog mig 2½ timme att tvinga in sanden genom hålet men nu är det gjort. Men bäst att ha en säkehetsrem på plats så att inte härligheten faller på Ms. V när hon "donkar".


Också Sonen tyckte att det var en bra idé. Den heliga anden har jag inte frågat och det var ju jag (fadern) som kom på idén. Två av tre räcker! Sonen skall köpa en fullstor korgboll. En "mini" för Ms. V har jag redan köpt.


Hoppas det blir midsommar snart!

sunnuntai 30. toukokuuta 2010

'Ulkoilutettuja' tomaatteja



Enpä tiennyt että tomaatteja pitää ulkoiluttaa, tai ainakin tomaatin taimia. M&M kävivät kylässä ja toivat tuliaisiksi hyvin ulkoilutettuja (mitä se sitten tarkoittaakaaan....) tomaatin taimia. Alkutyöt siis hoidettu hyvin, nyt jää meidän vastuulle huolehtia niistä jatkossa ja jos ei syyskuussa saada kirsikkatomaatteja, syy on ainoastaan meidän. Kiitos luottamuksesta M&M!

HSFn terassilla käytiin ensimmäistä kertaa tänä vuonna, aurinko paistoi kauniisti, mutta fleece ja pipo oli/olisi ollut sopiva varustus. Timotej varmaan kertoo viikonlopun lelusta myöhemmin. Joka kesä pitää ainakin yksi uusi lelu ilmestyä tontillemme ja tänään oli vuorossa tämän vuoden tulokkaan asennus.

Viikonlopun ruoasta voisi mainita porkkana-serrano salaatin jonka löysin 'Siskot kokkaa' blogista. Ihan en orjallisesti noudattanut ohjeita, mutta hyvää tuli näinkin. Porkkanalohkoja marinoin jokusen tunnin, marinadissa oliiviöljyä, valkoista balsamicoa, valkosipulia, oreganoa, basilikaa, timjamia, suolaa, pippuria. Sitten lohkot paahdettiin 200 asteessa vartin verran. Porkkanat lautasille, päälle serranosiivuja, murustettuja vuodenjuustoa ja vielä basilikasilppua. Oli juuri niin hyvää kuin 'Siskot kokkaa' ja 'Sillä sipuli' ovat hehkuttaneet.


Illalla sitten grilli kuumaksi. Lammasta ja vihreää parsaa. Lisäksi ranskankermaan sekoitettua fetaa ja rosmariinia sekä tomaattisalaattia. Tomaattien joukossa oliiviöljyvä, valkopippuria, suolaa, basilikaa, sekä limen ja sitruunan mehua. Lisäksi pari lasia riojaa. Things could be worse!

keskiviikko 26. toukokuuta 2010

Sushi-ilta Väiskillä



Meillä oli miellyttävä ilta. Kolme 20+ vuotiasta teki susheja Timotejn opastuksella. Tekka- ja kappamakeja, sekä muutama avocado- ja mätimaki. Nigirien päältä löytyi lohta ja tonnikalaa. Timotej testasi myös inside-out-makin osaamistaan, hyvin pysyi kasassa. Kaikki maistuivat hyvältä ja uskomaton määrä tuli syötyä. Se neljäs 20+ joka joutui ylitöihin jäi ilman tätä kokemusta, mutta hänenkin osuutensa (melkein) saimme syötyä.


sunnuntai 23. toukokuuta 2010

Söndagens mat = Projekt 'töm kylskåpet'



Timotejs tur att laga mat. Det blev potatis- och ostquesadilla. Serverad med resten av lördagens hemlagade guacamole (som överraskande nog var fortfarande rätt så grön efter en natt i kylskåp) och lite grönsaker till. Inne i quesadillan fanns riven kokt potatis, riven ost, lite olivolja och citronsaft, antagligen några kryddor också. Ibland även vårlök, men det fanns inte idag. Ibland har den serverats med kött/korv/fisk, men idag blev det vegetariskt och väldigt gott.

Ny leksak

Skaffade redan förra våren en fyrtakts Honda trimmer men tog den ibruk först idag. Hela 80 centiliter olja skulle man hälla i maskinen. I med bensin och dra i startsnöret. Häpnadsväckande nog startade grejen och lät som en fyrtaktare.

Såpas med avgaser genererade den att myggen höll sig på avstånd. Bra så!

Gjorde en raid längs stugvägen och är helt nöjd med resultatet.

Men egentligen vill jag ha en Husqvarna röjsåg. En med uppvärmbara handtag.

DET ÄR HÄFTIGA GREJER, DET!

Bonden Timotej har gjort sitt "toukotyö"

Timotej var flitig och satte 19 potatisar i landet. Grävde två fåror och vattnade fårorna, i med potatisen och jord på. Lätt som en plätt. Inte heller i år stod det i instruktionerna på påsen med sättpotatis vilken sida av potatisen som skulle komma ner och vilken upp. Skärpning, Plantagen! Antagligen misslyckas 50 % nu - börjar växa nedåt - och rötterna på ytan!

Sedan var det löken. Enligt internet-sidan jag hittade skall löken vara 2/3 i jorden och antagligen således 1/3 ovanför jorden. Det fanns en massa finesser som man kunde göra men jag skippade alla - dels för att jag inte förstod dem och dels för att det inte fanns tid att göre dem. Och de var säkert inte viktiga....

Nu väntar vi.

Bönorna, morötterna och rödbettorna hemma i lilla, lilla, lilla växthuset har möglat. Dvs det finns mögel i jorden där plantan borde komma upp. Jag har inte varit snål med vatten, verkar det!

Ahveniin päädyin

Lauantaina C ja B seuranamme illallisella. Kaupasta haettiin ahvenia (kun ei ollut Kalastaja-Eemeli paikalla) ja ne paistettiin voissa, vain suolaa ja vähän pippuria makua korostamassa. Kalojen kanssa tarjolla oli 'salaattikastiketta', viime kesän löytö jota on vaikea kuvailla. Rapupyrstöistä, omenasta, kurkusta tehty raikas salaatti tai paksu kastike jota kesäisempää on vaikea kuvitellakaan. Kuvaa ei tullut otettua tälläkään kertaa. Miten voikin olla niin vaikeata sen muistaminen, pitäis varmaan olla yksi kamera aina hellan vieressä. Alla kuitenkin resepti, jos vaikka Ahkera-Liisa joskus kokeilee kun Kalastaja-Eemeli tuo ahvenia, kuhaa tai siikaa kotiin. Resepti alunperin jostain ruotsalaisesta ruokalehdestä, käännös Majan.

'Salaattikastike' grillatulle/paistetulle valkoiselle kalalle

noin 20 jokiravunpyrstöä
puolikas kurkku
1 hapan omena
suolaa

1 dl ranskankermaa
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunan mehua
suolaa, valkopippuria
paljon hienoksi hakattua tilliä

Pilko ravunpyröstöt pienemmiksi paloiksi. Poistat kurkusta kuoret ja siemenet ja pilko kurkku kuutioiksi. Sirota vähän suolaa kurkkukuutioiden päälle ja laita siivilään jotta liika neste poistuu. Kuori ja pilko omena. Sekoita pyrstöt, omena- ja kurkkukuutiot.
Sekoita öljy ja mausteet ranskankermaan. Lisää kastike salaatin joukkoon. Tarjoile paistetun kalan lisukkeena. Kalan päälle laitoin vielä paistamisen jälkeen tilliöljyä.

torstai 20. toukokuuta 2010

Inspiration (eller minnen?)

Funderar på veckoslutets mat och tittade på förra årets bilder efter inspiration. En speciell favorit blev grillspett med marinerad zucchini, körsbärstomater och basilikablad. Passar bra med grillad halloumi eller kött. Kommer faktiskt inte ihåg vad marinaden inkluderade, men hittar säkert reseptet ngnstans. Gissar att örter och citronsaft i olivolja, det låter väl rätt.



Ibland blev det över av både det ena och det andra. Men inget problem, zucchinin, tomaterna och halloumin går fint ihop även i en omelett följande morgon (undrar dock var de svarta 'kökön' är, säkert fel på bilden och inte på min matlagningstalang.....).



Middagen blev ofta något grillat med grönsaker till. Här ser det ut att bli stekt svamp på en rucolabädd, visst blir man hungrig av att bara titta på bilden!


Bilderna hjälpte inte till beslut om menun och dessutom skulle man ju gärna prova på något nytt. Får väl först se hur många vi blir, eventuellt får vi middagsgäster på lördag.





maanantai 17. toukokuuta 2010

Viime vuoden sato

Timotej viljeli suurella innolla jo viime vuonna. Satoakin tuli. Punajuuria, perunoita ja papuja, kuten alla olevista kuvista voi päätellä. Kyllä noilla kaksi ihmistä yhden viikonlopun pärjäsi. Perunoita jäi ylikin, ne meni pojalle, joka vei ne tyttöystävälleen, joka taisi olla se joka vei ne biojäteastiaan.... Vaikka hyviä olivatkin.


Tänä vuonna siis uusiksi. Nyt jo tiedämme miltä pavun taimi näyttää niin on toiveita että kitkemme vain rikkaruohoja tällä kertaa!

Tidig sådd = stor skörd, hoppas man


Har i stan planterat i för ändamålet avsedda plastbyttor rödbetor, morot, brytbönor och vaxbönor. Tanken är att lura naturen och plantera halvfärdiga plantor i köksträdgården. Potatis och lök skall vi också ha. Ser redan framåt mot den rikliga och goda skörden. Här skall inga bönder bli rika på våra inköp i sommar, inte!


Har en ny businessidé. Fröna vi köpte i Plantagen skulle blötläggas innan sådden. Bönfröna ett helt dygn - man skulle ju hinna dö under tiden! Här i Helsingfors finns det "Ready-to-eat" avocados i affärerna så man inte behöver vänta på att de skall bli lagom mjuka. Hur skulle vara om Stockmann skulle sälja "Ready-to-sow"-seeds för oss mera seriösa odlare.

sunnuntai 16. toukokuuta 2010

Aurinkoisen päivän askareita


Perjantaina oli etätyöpäivä, eilen pihatyöpäivä. Nyt nenä punainen (auringosta, tietenkin) ja selkä kipeänä. No, on myös koko laituri (>100m) puhtaana sammaleesta, melkein koko ranta haravoitu ja Timotej vähensi tienvarren risukkoa. Välillä sitä toivoo että ranta olisi syvempi ja laituri lyhempi...


Hangossakin käytiin. Kävelykadulla paikalliset nauttivat aamukahvista ja auringosta, mutta kovin oli vielä hiljaista verrattuna heinäkuun lomakauteen. Kaupunki jossa elämää vain 6 viikkoa vuodessa. Ei voi olla helppoa pitää kaupungin talous kunnossa, varsinkin nyt satamatoiminnankin hiljettyä.


Villa Sandin hyviin puoliin kuuluu hyvä keittiövarustus ja aikaa/intoa kokata. Taas herkuteltiin. Lounaaksi jääkaapista löytyneiden tähteiden uusiokäyttyöä kanasalaatin muodossa. Sen pelasti Hellmans real mayo, jota nykyisin siis saa Suomesta, ainakin Hesan Stockalta. Kun ei itse viitsi alusta asti vääntää, tämä melkein kuin kotona tehtyä (ainakin verratuuna siihen normaaliin kauppamajoneesiin). Vähän chilikasteiketta ja pari tippaa worcester kastiketta kun sekoittaa tuohon Hellmansiin, niin tulee hyvä Thousand Island tyyppinen soosi.




Raskas työ vaatii paljon ruokaa, joten illalla vielä grillattiin. Tällä kertaa ritilälle löytyi kaapista vihreää parsaa, halloumia ja possun sisäfilettä (joka marinoitui soijassa ja aurinkokuivattujen tomaattien purkista otetusta öljyssä). Parsan päälle vähän oliivioljyä ja Maldon suolaa grillauksen jälkeen.... Ja sitten vatsojensa viereen nukkumaan.





perjantai 14. toukokuuta 2010

Mat, mat, mat, mat, mat är så närande och gott


Dagens meny; stekt sik (fiskad från egen brygga), egengjord Salsa Verde, sparris och rostade pinjenötter.
Things could be worse . . . . . .

En vanlig arbetsdag på landet


Vi distansjobbade idag från Villa Sandi. Såhär såg inte stugborden ut när jag var ung!

torstai 13. toukokuuta 2010

En torsdag i maj

Man hinner mycket på en dag. Bland annat med årets första besök till Fiskars. Såg båda utställningarna, Puun syy och Salaisuus. Många snygga verk, vissa väldigt praktiska, skulle kunna ha en trädgårdsstuga som hette 'yy, kaa, koo ' på våran gård. Förstod dock inte riktigt det där med Hemlighet, hemligheten bakom Hemlighet verkar förbli en hemlighet.... Trevligt besök i varmt väder.



Hann också med att plantera lite blommor (tack snälla arbetskompisar!) och öppna terassen.

Sen blev det sallad a´la Timotej och grillade kycklingfiléer by Maja. Filéerna hade fått smak av Ketjap Manis, Kuusenkerkkäsirap och lite salt och peppar. Gott blev det, sirapen gjorde susen.





sunnuntai 9. toukokuuta 2010

Montaks sait - yheksän


Kalastaja-Eemeli ja Ahkera-Liisa olivat viikonloppua viettämässä kanssamme, tai paremminkin työleirillä. Lumen alle hajonneen teltta-autotallin tilalle pystytettiin uusi samanlainen, ponttoonilaituri saatiin suurella vaivalla veteen, lisäksi haravointia, laiturin harjausta jne. Eemeli ehti toki kalastamaankin ja hyvällä menestyksellä, yhdeksän siikaa tuli. Ensi viikonlopun menyy Villa Sandissa on siis selvä.

Kesäkauden avaus


Perjantai-iltana kl 20 oli 2,5 astetta lämmintä ja vettä tuli taivaan täydeltä kun saavuttiin Villa Sandiin. Ei ihan kesäinen olo!

Kevät/kesä siis piti tehdä lautaselle: tuoretta parsaa ja lämminsavustettua lohta. Seurana lasillinen Sancerrea (Maja) ja tölkki Olvia (Timotej). Maailma ja näköala parani hetkessä.

lauantai 8. toukokuuta 2010

Varför Villa Sandi?


Det finns två versioner varför Villa Sandi heter Villa Sandi.


Bakgrunden är att villan är på en väldigt sandig (på engleska sandy, uttalas ”sändi”) tomt. Det finns faktiskt sand överallt.


Version 1: Timotej tänkte att Sandi låter bra, surfade på nätet, använde Google och hittade Villa Sandi, en italiensk vintillverkare som bland annat gjorde ett mousserande vin och beställde en låda. Skumpan var OK och presenterades för Maja som var positiv och i enlighet med detta döpte vi villan/stugan till Villa Sandi och valde skumpan till stugans husvin. Vi beställer skumpan lådvis direkt från tillverkaren.


Version 2: Maja var på Alko och råkade på hyllan se det mousserande vinet Villa Sandi och sa att om det är hyfsat så har vi ett husvin (husskumpa) och ett namn för stugan. And the rest is history! Skumpan köps lådvis på Alko.

Vilken versions vill du att skall vara sann?