Bryggan fortskrider - och låånngt mot horisonten . .

Svärfar Fiskar-Eemeli var på besök i Villa Sandi under helgen och sände ett par bilder.

Precis som entreprenören hade meddelat; "nu är stockarna ut på plats, bara däcket fattas ".

Men en stor del av däcket var ju också redan på plats.

Betongpontonen lär komma i slutet av maj eller tidigt i juni. Beställd och redan delvis betald.

Vi har lyckan att jobba med verkliga proffs. Vi vill ha elektricitet ut på bryggan. Den är nu så lång att det nog är bäst att ha belysning längst ut så att ingen kör på den i höstrusket. Och kanske man vill använda nåt elverktyg ute vid båten nån gång. T.ex.batteriladdare när fanstyget inte startar . . .

Entreprenören Andre och vår elektriker, som går under smeknamnet Captain Pete, har diskuterat sinsemellan. Captain Pete ringde mig en dag och sa att bryggan är så lång att vi nog måste dra 3-fas ut. Annars faller spänningen för mycket och blir inte riktigt bra. Närmaste eluttaget i båtskjulet har bara 1-fas så det blir att gräva ner lite kabel i marken. Han vill göra sakerna rätt, Captain Pete, och det passar ju oss. Skönt att kunna lita på experter som vet hur saker skall göras!

Nästa veckoslut skall vi  korka stugsäsongen! Med bryggprojektet på gång och mesta (?) tiden i Göteborg har det ännu inte varit aktuellt. Flitiga-Liisa och Fiskar-Eemeli kommer antagligen också.

Ex tempore iltapala

Timotejlle tuli nälkä. Suunnittelemattomasti. Koka soppa på en spik onnistui hyvin. Jostain syystä pakastimessa oli lehtitaikinalevypaketti (mikä sanahirviö, jos se nyt on oikeaa suomea...). Kotona oli myös tomaatteja ja valkosipulia. Jääkaapin takarivistä löytyi juuston jämä, salamia, majoneesia ja chilikastiketta. Ja maustelaatikosta oreganoa. Voilá:

 

Nälkä katosi. Pitääpä jatkossakin pitää huoli että pakastimessa on muutakin kuin tyhjiä hyllyjä.

Jälkiruokaa ja -viiniä

Ravintoloissa on viime aikoina usein tarjoiltu makeahkoa kuplivaa jälkiruokaviiniä. Jotenkin olen mieltynyt siihen, eikä vähiten siksi että alkoholipitoisuus on vain 5%. Mukava päätös välillä raskaallekin illalliselle.

Nyt halusin kokeilla sitä kotonakin. Alkosta löytyi 375 ml pullo italialaista moscato dastia (hinta oli alle 8 euroa). Ei siis oikeata kuohuviiniä, mutta paljon kuplia kuitenkin. Raikasta ja sopivasti makeaa jälkiruoan seuraksi.

Tykkäsin kovasti. Lopettaa illallisen varsin mukavasti kuplien. Tällä kertaa tarjolla oli mango-granaattiomena-viinirypäle hedelmäsalaattia jonka joukkoon lorautin hieman viiniä ja lisää kaadettiin lasiin.

Kuplat eivät kuvassa näy, mutta niitä oli kyllä runsaasti

 Nam! Tätä tarjoillaan toistekin.

Bokklubben Beata i Göteborg, fortfarande ont i magmusklerna!

Jag (=Maja) är medlem i bokklubben Beata. Nu var det min tur att vara värdinna och således träffades klubben i Göteborg för en vecka sedan. Vi skojade och skrattade så mycket att jag fortfarande har ont i magen!

God mat blev det också, men med bilderna var det si och så. Så dessa bilder är främst för Beata-medlemmar, tack för sällskapet! Golden retriever hälsar och tackar också.

Fredag kväll: färsk sparris och räksmörgåsar:

Lördagens fisksoppa (pilgrimsmusslorna var dock en del av förrättssalladen):

Beklagar att skrattet och vitserna kan inte höras på bloggen!

Byggprojektet bryggprojektet

Vi var och kollade hur bryggprojektet framskrider. Alla 16 bryggkistor är nu på plats, pålade och fyllda med betong. Vårvintern har varit kall och vattennivån ca. -60 cm. "Kanonförutsättningar" för bryggjobbet, enligt huvudentreprenören André. Stora maskiner har kunnat köra ut och jobba.

Lite skador på gräsmattan och stranden, verkar det. Men bara lite, överraskande lite.

Pontonbryggan längst ut på 30 m2 beställd. Leverans sent i maj eller tidigt i juni.

Ja ja, nästa steg är väl att planera och arrangera bryggfest. Med dragspelsmusik!

Nån som vet nån i Hangö som kan komma och spela (mot betalning, givetvis . . . ) ?

Nyt vuorossa filippiiniläinen jälkiruoka, Turon

Pääsiäisenä oli myös tarjolla jälkiruokaa filippiiniläiseen tapaan, friteerattuja kevätkääryleitä joiden sisällä banaania, siirappia ja jakkihedelmää (jackfruit).

Aineslista on lyhyt. Tarvitset kevätkääryleitä, banaania, jakkihedelmää (voit jättää poiskin), tummaa siirappia ja kasvisöljyä friteeraamiseen.

Leikkaa banaanit poikki sekä halki = neljä palaa yhdestä banaanista. Pilko jakkihdelmä tarpeen mukaan. Kierittele hedelmän palat tummassa siirapissa.

Laita kevätkääryleen päälle hedelmiä ja kiedo rullalle.

 Paista kasvisöljyssä kauniin kullanruskeiksi.

Anna jäähtyä sen verran ettei suu pala ja nauti jälkiruoaksi. Näiden kanssa ei kuulemma ole tapana tarjoilla vaniljajäätelöä, mutta vois kyllä sopiakin.

Majan puoliksi syömä Turon

Tuli mieleeni että omena-kaneli seoskin sopisi hyvin täytteeksi. Hmm... pitänee innostua jälkiruoista ja alkaa kokoilemaan uusia versioita.

Pancit palabok, filippiiniläinen nuudeliruoka

Pitkästä aikaa on jotain mukavaa blogattavaa. Ruoanlaitto on jäänyt minimiin kaikenmaailman iltaohjelmien ja matkojen vuoksi. Pääsiäisenä toki tuli kokattua, mutta ei oikein mitään uutta ja mainitsimisen arvoista; hirveä, lammasta, kasviksia, kananmunia jne eri muodoissaan. Hyvää toki, vaan ei niissä uutisarvoa tai inspiraation lähdettä oikein ollut.

Nämä kananmunat jäivät syömättä, mutta hyvin toimivat pöydän koristeina

Pääsiäisen vietossa oli mukana myös kaksi filippiiniläistä ja tämän kertainen bloggaus kertoo heidän tekemästään illallisesta. Pancit palabok on ruokalajin nimi ja kyseessä on nuudeliruoka. Ohje Marcelilta joka toimi pääkokkina. Hänen mukaansa tämä on paikallinen 'snack', mutta hyvin täytti vatsat illallisella.

Ruoassa kolme osuutta: keitetyt riisinuudelit, jauhelihakastike ja lisukkeet. Ohje suurinpiirtein näin:

Valmista lisukkeet:
- silputtua kevätsipulia
- katkarapuja
- kanamunan lohkoja
- murskattuja krutonkeja (kotona tehtyjä)
- paahdettua valkosipulia (nam!)
- sitruunan lohkoja

Tee kastike:
- ruskista jauheliha (mielellään possua) ja murusta oikein pieneksi paloiksi
- lisää sisältö Palabok-kastikepussista
- sekoita vettä joukkoon ja anna kiehua

Kastike tehtiin Mama Sita's pussista

Keitä nuudelit.

Jokainen kokoaa oman annoksensa suoraan lautaselle, nuudelit alimmaksi, sitten kastike ja lopulta lisukkeet, mausta sitruunanmehulla.

Tykkäsin, tätä vois tehdä itsekin. Mukavaa vaihtelua kotikokkauksen perusmakuihin. Palabok -kastikejauhetta saa aasialaisiin ruokiin erikoistuneista kaupoista. Itsekin voisi kastikkeen tehdä, mutta ymmärsin niin että raaka-aineet siihen olisivat vielä vaikeammin saatavissa Suomessa.

Tänään taas vuorossa ravintola-illallinen, mutta huomenna aion kokata ihan itse!