Tässä ei oikeastaan ole mitään uutta. Tuttuja makuja ja tekotapoja, mutta 'pakko' blogata - oli yksinkertaisesti niiiiin hyvää. Kevyesti graavattua siikaa (oli 3-4 tuntia graavautumassa), uutta sipulia ja sitruunaa grillissä, lisäksi uusia perunoita ja sinappikastiketta.
Aloita näin:
Graavaa ensin siikafileet: merisuolaa, hieman sokeria, mustapippuria ja tuoretta tilliä. Jääkaappin 3-4 tunniksi. Sen jälkeen laita kalat halsteriin.
Puolita sitruuna (puolikas sitruuna ruokailijaa kohti) ja sipulit (ovat hyviä, niitä kannattaa laittaa ainakin yksi per nuppi, mieluummin enemmän). Sivele öljyllä.
Tee kastike: sekoita 1 dl ranskankermaa ja 1 rkl karkeaa sinappia. Anna vetäytä hetken jääkaapissa.
Keitä uusia perunoita lisukkeeksi.
Sitten:
Grillaa kalat, sipulit ja sitruunat.
Lopuksi:
Nauti. Tosi, tosi hyvää, suosittelemme!