Räksaganaki - ruoanlaittoa Stadissa

Ruoanlaitto keskittyy nykyisin lähes kokonaan viikonloppuihin ja Villa Sandiin, mutta joskus nälkä yllättää Helsingissäkin. Tänään iltakävely vei Stockan herkkuun ja ostoslista näytti suurinpiirtein tältä:

Eihän tästä voi tulla muuta kuin hyvää...

Kuvassa olevien lisäksi tarvittiin myös laakerinlehtiä, mustapippuria ja punaviiniä. Tuloksena superhyvä "räksaganaki". Päädyimme syömään sen syviltä lautasilta kreikkalaisen (tietty) maalaisleivän kanssa.

Ainekset:

• n 100 gr kuorittuja katkarapuja per nuppi
• 1 sitruunan mehu
• 3 uutta punasipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 3 kypsää tomaattia
• 1rkl tomaattipyreetä
• 2 laakerinlehteä
• kaksi kuivahtunutta chiliä (ei toki kuivia Stockalta, vaan omasta kaapista)
• mustapippuria
• 1 dl punaviiniä
• puolikas fetajuustoa

Laita katkaraput marinoitumaan sitruunamehuun n puoleksi tunniksi. Kuullota pilkotut sipulit ja valkosipulit öljyssä. Lisää pilkotut tomaatit, tomaattipyree, laakerinlehdet, mustapippuri, pieneksi pilkotut chilit ja punaviini. Anna muhia kymmenisen minuuttia. Lisää katkaraput ja feta. Kiehauta. Tarjoile leivän kanssa ja nauti aivan älyttömän hyvästä illallisesta!

Midsommar

Miss V kom, såg och vann - - - - på korgbollsplanen (och annars också - hon och hennes syster Miss L samnt deras vän Miss M är bedårande!)

Vi var nog och spelade allesammans. Själv (Timotej) hade jag svårt att gå i flera dagar efter att ha fallit på betongen och fått en sk. "puujalka" i skinkan.....

Flaggan firades, så klart klockan 18.00 på midsommarafton, och togs ner bara lite försenad på midsommardagskvällen (ca. en timme försenad).

Korv "sotades" och värmdes på brasan vid stranden. Det hör till sommarnatten - även om man kanske inte är den största vännen av grillad korv.

Vi tog det lungt. Stressade inte. Bilden nedan berättar egentligen hela historien!

Det blev en dag på stranden, la la la la la .....

Detta inlägg av Timotej användande av Majas användarkod - klantig som jag är....

Majan uusi lelu

Juhannuksen vietto alkanut. Tärkeässä osassa (ennen vieraiden saapumista) Majan uusi lelu. Alla kuvattuna vanhalla kameralla, uudellahan tulisi tietenkin paljon parempi kuva....

Nyt kuvien kyseenalaisesta laadusta pitänee siis syyttää kuvan ottajaa, ei kameraa. Poikkeuksen tekee salamalla otetut. Kunnon salama kun unohtui ostaa ja kameroiden sisäänrakennetut eivät yleensä kelpaa. Pitää käydä ostamassa ennen kuin syksy ja pimeys saapuu.

Molemmat jääkaapit täynnä ruokaa ja juomaa. Nyt odotetellaan että Miss V seuralaisineen saapuu. Lämmin pilvipouta lienee sopiva koripallon pelaamiseen. Ja mölkyn. Ja tenniksen. Sekä melomiseen. Uimiseen. Kuohuviinin nauttimiseen. Kortin peluuseen. Vitsien kertomiseen. Pictionaryyn. Trivial Pursuitiin. Uusille perunoille ja muille herkuille.

Timotejs bravur, potatistortilla

Förra sommaren hittade Timotej ett lockande recept i ngn svensk mattidning, potatis- och ostquesadilla. Vi har nämt det tidigare i Villa Sandi, och här kommer receptet.

Fyra tortilllas, 200 gr kall kokt potatis, 100 gr riven ost, en matsked med citronsaft, hackad vårlök och en matsked olivolja är ingredienserna. Lite salt och peppar skadar inte heller. Mosa potatisen i en bunke, Timotej gör det med rivjärn:

Sätt till osten, saften, oljan, löken (det fattas ganska ofta lök hos oss, det gör inget) och rör om.

Bred ut på två tortillabröd, sätt tortaillabröd på de två med blandingen på, olja alla utsidor och stek båda sidorna på en teflonpanna på medelvärme tills ytan vackert brun och innehållet varmt.

Passar bra med allt grillat och även som vegetariskt rätt med lite sallad till.

Den här gången serverades tortillan med grillad chorizo och barbequemajonnäs.

Vihreä takapenkki

Kun ei veneen hakeminen onnistunut piti keksiä muuta ohjelmaa sunnuntaiksi. Ensiksi ohjelmassa Antik- och konstmässan i Ekenäs. Rahat säästyivät, ainoa kiinnostava kohde oli patsas (itse asiassa liki täydellinen Väiskin ikkunalle) mutta hinta ei ihan osunut kohdalleen. Paluumatkalla Villa Sandiin poikettiin puutarhaan ja sieltähän löytyi kaiken näköistä! Maja sai suunnittellut yrtit, mutta Timotej löysikin yhtä ja toista improvisoitua: kukka-, parsa- ja punakaalia, lanttua, puska- ja soijapapua, pinaattia, varsiselleriä, mangoldia ja ehkä jotain muutakin - aika näyttää.

Majan yrtit pääsivät ruukkuihin, paitsi basilika jolle epäilen öiden vielä olevan liian viileitä.

Lämpimiä ilmoja odotellaan ikkunan sisäpuolella.

Gentlemen - start your engines!

Tid att starta och damma av alla gamla grejer efter vintern. Ni minns väl vuxna pojkars slogan - "The one that dies with the most toys - he wins"!

MC:n (Honda VF 750 F, årsmodell 1982, skick: risig) startade snällt efter ca 15 minuters laddning av batteriet. Sviker aldrig, gamlingen!
Beach Buggyn är mera envis. Nytt batteri igen förra året och nu åter helt dött. Tar inte emot laddning, skrället. Båtens reservbatteri i laddning och hjälpkablar och ca 10 minuters "sågande" - och "simsalabim" - alla garanterat delvis olagliga 1.800 kubik exploderar igång med ett fasligt oljud. Bort med kablar och kort provtur. Allt väl - men när jag stoppar motorn orkar inte egna batteriet få igång odjuret. Blir att köpa nytt batteri på veckan igen.

Motorbåten kommer först nästa vecka - om ens då. Var planerad för detta veckoslut men hård vind (16 m/s) hindrade oss från att hämta den och runda Hangö udd. Ca. 1.5 timmars körning i vackert väder. Som man på finska säger på sjön - "taitava pärjää olosuhteissa mihin viisas ei joudu....".

Fågelliv vid stranden

Undrar om hon lånat några ungar, över 20 st verkar de vara! Även flera andra fågelfamiljer simmar runt och tränar fiske. Svanungarna dyker upp först senare, i år är det tydligen två par som har bo nära oss. Förra året även ett hägerpar häckades här och fick en unge. Igår såg jag en häger stående i vasskanten, så de finns här igen. Bilden nedan från förra året.