Pari munakoisoreseptiä seuraavaksi, tässä ensin pankofriteeratut munakoisosiivut. Reseptiä ei ole tarjolla, näin jossain kuvan ja tein oman versioni. Hyvin onnistuivat.
Siivutin kaksi munakoisoa. Pari kanamunaa vatkasin sen verran että valkuaiset ja kesltuaiset sekoitttuivat.
Kulhossa sekoitin pankoa, korppujauhoa, raastettua parmesaania, murskattua valkosipulia ja mausteita (suolaa, mustapippuria ja jotain kuivattua yrttiä, veikkaan että oli oreganoa).
Kastoin munakoisosiivut ensin kanamunaan ja sitten pankosekoitukseen. Paistoin runsaassa öljyssä molemmi puolin, minutin-kaksi per puoli.
Valmiit kiekot hetkeksi talouspaperin päälle jotta liiat rasvat valuvat pois.
Tarjolle laitoin yksinkertaisen salaatin kera.
NAM!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti