Kesäinen salaatti ja kauden ensimmäiset uudet (ruotsalaiset) perunat

Kuvassa Majan annos, eiköhän tällä muutaman tunnin pärjää mullan lapioinnissa!

Tämä ei pahemmin reseptiä kaipaa. Likimain täydellinen aurinkoisen sunnuntain lounas, nautittiin meren äärellä kahden kesken.

Pohjana rapeata salaattia, punasipulia, kurkkua, västerbotten juuston jämät, tomaattia. Päällä kanamunaa, avokadoa, graavattua lohta ja ruotsalaisia uusia perunoita. Niin, ja myös muutama basilikan lehti. Kastikkeeksi sekoitin oliiviöljy-balsamico viinitetikkaa, jonka maustoin suolan ja mustapippurin lisäksi sinapilla ja hunajalla. Nam!