Romesco on katalonialainen kastike josta tykkään mutta jonka tekeminen vie aikaa paprikoiden paahtamisineen. Nyt löysin pikaversion joka kelpasi varsin hyvin.
Tässä siis nopea ja maistuva kastike grillatulle ruualle.
Aineet:
- purkki Mutti kirsikkatomaatteja
- purkki paahdettuja paprikoita (säilyke)
- ½-1 valkosipulin kynsi
- 1 dl manteleita
- 1 dl raastettua manchegoa tai parmesaania
- 1 rkl oliiviöljyä
- suolaa, mustapippuria
Laita kaikki ainekset monitoimikoneen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
Ja siinä se, valmista nautittavaksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti