Gazpacho - en kall soppa som varmt kan rekommenderas

Kör en halv röd paprika, en halv grön paprika, 5 cm gurka , lite lök och vitlök i en mixer. Sätt till kall tomatjuice, lite olivolja och lite balsamico. Krydda lagom. Sätt i kylskåpet.



Tärna resten av grönsakerna. Ta fram soppan och tillsätt de tärnade grönsakerna i soppan och - voilá - du har en kall soppa som smakar i hettan!

Avnjutes gärna med en öl eller kallt vitt eller rött vin.