Resepti on Arlan jota hieman muokkasin ja suurensin. Linkin takaa löydät tarkan ohjeen (ruotsiksi). Mä keitin punajuuret jo edellisenä päivänä valmiiksi, joten kvinoasta ei tullut yhtä punaista kuin ohjeessa,mutta mä ajattelin että parempi että värejä on useampia.
Keitin kilon verran punajuuria. Kuorin ja paloittelin. Keitin puoli pakettia kvinoaa paketin ohjeen mukaan. Timotej kuori ja siivutti punasipulia. Paahdoin pussillisen manteleita ja murskasin ne. Sekoitin punajuuret, kvinoan ja punasipulit rucolan kanssa. Päälle mantelit ja sinihomejuustoa.
Lisäksi kastike, homejuustolla maustettua kermaviiliä.
Punajuurisalaatti etualla liha- ja salaattipöydässä. Takavasemmalla näkyy kalapöytä. Ruokailijoita oli monta, mutta ruokaa vielä enemmän... ehkä minusta olisi pitänyt tulla suurkeittiön emäntä.....
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti