Piti tehdä pieniä piirakoita lehtitaikinasta. Tulikin tuulihattuja. Aina ei mene niin kuin suunnittelee.
Kaulin valmiita lehtitaikinalevyjä hieman ohuemmiksi. Tein niistä ympyröitä vesilasilla stanssaamalla. Voitelin kananmunalla ja laitoin uuniin paistumaan.
Kas, tulivatkin ulos pullistuneina. Toki olin odottanutkin jonkun asteista kohoamista, mutta en näin paljoa. Kertonee jotain leipurin taidoistani ja kokemuksestani.
Tein sitten suolaisia tuulihattuja. Täyte on wasabilla maustettua kermaviiliä, kylmäsavustettua lohta ja tuoretta tilliä.
Oikein hyviä. Pitänee tehdä virheitä useamminkin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti