Linssejä ja kalaa - proteiineja kotona suunnitellun ravintolaillan sijasta

Tänään oli tarkoitus syödä ulkona hyvässä seurassa. Valitettavasti yhdelle seurueen jäsenistä nousi kuume ja tapaaminen piti siirtää toiseen ajankohtaan. Niinpä tänään illallinen olikin yllättäen kotona.

Lautasille päätyi paljon proteiineja, linssejä ja kalaa. Oli oikeasti tosi hyvää, tervellisyydestä huolimatta.

Kuullota pilkottua sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisää murskattuja kuivattuja suppilovahveroita ja tilkka kasvislientä. Anna muhia hetken. Lisää  keitetyt Beluga linssit (keitin etukäteen n 15 min)ja anna lämmitä sekoitellen. Paista vaaleita kalanfileitä (meillä turskaa) voissa , mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoile hyvässä seurassa ja nauti lasillinen Sancerre viiniä. Erinomainen lauantai-ilta.