Piirakkapohja: 125 gr voita ja 3 dl vehnäjauhoja nypitään yhteen, lisää 1 rkl kylmää vettä, sekoita taikinaksi. Laita voideltuun uunivuokaan ja paista 10 minuuttia 225 asteessa.
Tee sillä aikaa täyte: 3 munaa ja 2 dl kermaa vispataan kevyesti. Lisää 150 gr raastettua västerbotten- tai muuta vahvaa juustoa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Täyte piirakkapohjan päälle ja takaisin uuniin n 20 minuutiksi. Anna jäähtyä.
Tarjoile piirakka muikunmädin ja ranskankerma kera. Lasi shamppanjaa ei huononna kokonaisuutta. Hyvää viikonloppua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti