Kesäkurpitsa-tomaattipiirakka

Kuvat kertovat enemmän kuin tuhat sanaa... maukasta, yksinkertaista ja ennenkaikkea kaunista, illan ateria:

Reseptiä ei ollut, tämä meni improvisoiden suurinpiirtein näin:

Ainekset:

1 kpl valmis piirakkapohja (tai oma tekemä)

puolikas kesäkurpitsa

kolme isohkoa tomaattia

reilu purkillinen Chavroux pehmeää vuohenjuustoa

silputtua ruohosipulia

suolaa, provence yrttisekoitusta, mustapippuria ja olliviöljyä

Piirakkapohjan päälle levitin juuston ja ruohosipulin. Sitten ohuen ohuet kesäkurpitsaviipaleet ja tomaatit. Päälle oliiviöljy ja mausteet. 

200 asteessa 40 minuuttia.

Ei hassumpaa tavallisena torstai-iltana! (Meillä tehdään ruokaa lähinnä viikonloppuisin.)