Glögimausteiden sijasta käytin valmista glögiä joka tein Pauligin kapselikoneella. Kaksi kapselia glögiä pienemmällä vesimäärällä, noin 1 dl valmista glögiä.
Stockalta oli kotiin tullut pari isoa tuoretta luumua, lähikaupasta kipaistiin hakemassa hillosokeria. Nyt alkoi olla raaka-aineet kasassa.
Pilkoin luumut pieniksi (200 gr luumua, punnitsin varta vasten(!)), laitoin ne kattilaan ja lisäsin joukkoon sen 1 dl valmista glögiä, 50 gr hillosokeria ja n 6 kokonaista neilikkaa. Maustoin myös portviinillä, n 4 rkl.
Keittelin 20-30 minuuttia, otin neilikat pois joukosta ja annoin jäähtyä.
Nauttiin iltapalaksi Mouhijärven Vilhon (=juusto), Helsingin Meijeriliikkeen Klippanin (kuten myös), fasaanipateen ja tuoreen päärynän kanssa. Oli hyvää, mukava jouluinen hillo joka sopi Cumberlandin sijasta pateen pariksi ja myös juuston makupariksi. Suosittelen.
Muuten, huomasin että viimeksi (=eka kerran) kun tein hilloa käytin siihen neljä persikkaa, nyt kaksi luumua, seuraavan kerran raaka-aineena yksi mansikka jos sama puolittuminen ja hedelmän pienentyminen jatkuu?!?
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti