Helppo ja maukas papukeitto erään lauantain lounaana.
Pilkoimme yhden sipulin ja yhden vihreän paprikan. Kuullotin niitä hetken oliiviöljyssä ilman että ruskistuivat. Lisäsin kattilaan tilkan kasvisfondia ja puolisen litraa kiehuvaa vettä. Joukkoon purkillinen kidneypapuja ja toinen kikherneitä. Loraus paseerattuja tomaatteja, noin puoli pullollista. Maustoin valkosipulilla, suolalla, hippusella sokeria, mustapippurilla ja cayennepippurilla.
Lautaselle lisättiin myös ruokalusikallinen kreikkalaista jugurttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti