Tässä se miten me teimme hieman improvisoiden sen mukaan mitä kaapissa oli (kaupassa ei tarvinnut tämän takia käydä, kätevää kaapin tyhjennystä taas kerran), tarkat ohjeet löytävät Gloria lehdestä.
Aloita liottamalla ja keittämällä pavut pakkauksen ohjeen mukaan; meillä oli kaapissa mustia papuja jotka vaativat 12 tunnin liotuksen ja 1 tunnin keittämisen sekä käyttövalmiita luomukikherneitä, yhteensä n 4-5 desiä (ruokalijoita oli kolme, mutta olisi riittänyt neljännellekin).
Tee marinadi: 1 pieni punasipuli hienonnettuna, 2-3 valkosipulinkynttä murskattuna, 3/4 dl omenaviinietikkaa, tilkka hunajaa, 1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä, suolaa, mustapippuria, oreganoa, tilkka väljähtynyttä kuohuviiniä (ei, ei todellakaan ole alkuperäisessä reseptissä! mutta meillä ei ollut sitruunaa...) Sekoita, lisää pavut ja anna maustua viileässä ainakin 12 tuntia.
Kun ruoka-aika lähenee kuori ja pilko juureksia sopimaksi katsomasi määrä, meillä 2 isoa porkkanaa ja puolikas lanttu. Laita uunipellille, öljyä, omenaviinietikkaa, suolaa, pippuria ja fariinisokeria päälle, sekoita. Paahda kunnes sopivan al dente/pehmeitä.
Salaatin teko: sekoita paahdetut, lämpimät juurekset ja marinoidut pavut (siilasin marinadin pois ennen sekoittamista), lisää päälle paahdettuja auringonkukansiemeniä ja fetajuustoa. Tarjoile marinadin loppu salaatinkastikkeena.
Helppoa, hyvää ja valtavasti proteiineja. Tämä aterian jälkeen ei nälkä yllätä ihan heti, ei edes Majalla, joka yleensä syö kahden tunnin välein..
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti