Kuhaa, kasviksia ja fetaa uunissa

Lyhyt 'resepti' onnistuneesta improvisaatiosta. Piti keksiä miten laittaisi kuhaa tällä kertaa. Pinaattipaketti ratkaisi asian.

Näin tämä tehdään:
Kuori ja siivuta yksi punasipuli. Kuullota renkaita öljyssä miedolla lämmöllä, lisää joukoon paketti pinaattia ja jatka kuullotusta minuutin verra. Kaada pinaatti-sipuli sekoitus uunivuokaan. Lisää puolitettuja kirsikkatomaatteja ja fetakuutioita. Mausta provencen yrteillä ja mustapippurilla. Nosta päällimmäiseksi sopivasti maustetut (esim suolaa, pippuria ja sitruunan mehua) kuhanfileet ja paista uunissa 150 asteessa kunnes kala kypsää.

Siinä se, kaikki yhdessä astiassa. Oikein nälkäiset saattavat haluta perunaa tai muuta hiilihydraattia lisäksi, meille tämä riitti paremmin kuin hyvin.

Helppoa. Ei pahemmin tiskiä eikä montaa vaihetta.