perjantai 15. lokakuuta 2010

Leikkelelautanen - vieläkö muistatte?

Meillä usein perjantain iltapala on lautasellinen pientä hyvää. Yhtenä iltana sitä syödessämme aloimme muistelemaan miten ravintoloissa oli aikoinaan ruoka nimeltä leikkelelautanen. Muistatteko? Ainakin 70-luvulla Turun ravintoloissa se oli normaali vaihtoehto.





Kuvassa näkyy mitä meidän lautasella oli viikko-pari sitten: parman kinkkua, lämminsavustettua lohta, tomaatteeja, avocadoa, juustoja, leipää. Aineslista vaihtelee jonkun verran, mutta runko aika samanlainen kerrasta toiseen. Aivan erinomainen iltapala kun nauttiminen on vatsalaukun täyttämistä tärkeämpää.

Tätä syödessä mietimme mitä leikkelelautasella oli. Majan mieleen (ja kieleen) muistui heti italiansalaatti, keitetty peruna ja kinkku. Timotejn muistiin nousi maksapatee ja suolakurkku. Ainekset siis erilaisia meidän iltapalaamme verrattuna, mutta sama konsepti. Oli nimi sitten leikkelalautanen, antipasto tai fredagsmys. Nauttikaa.  

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti