Uunilohi, sarjassamme helppoja ruokia isolle porukalle. Kuvassa oleva lohifilee painoi n 1,2 kg ja siitä riitti hyvin kuudelle. Jujuna tällä kertaa mausteseos, pinnalla chilihiutaleita, sesamin siemeniä ja sitruunan kuorta. Siis tietenkin suolan ja mustapippurin lisäksi. 225 asteisessa uunissa 10 minuuttia, sitten uunista lämpö pois ja kala ulos uunista kun toinenkin 10 min oli kulunut. Oli mehukasta ja maukasta.
Lisukkeina tuttu kastike ja perunasalaatti. Salaatissa keitettyjä perunoita, parsaa, vihreitä papuja, punasipulia, tomaattia, avokadoa, pinaattia, rucolaa, jäävuorisalaattia. Kastikkeena perinteinen öljy-viinietikka.
Salaatti toi kevään mieleen täällä hankien keskellä, sekä ulkonäöltään että maultaan. Kohta voi keittiö siirtyä Villa Sandiin :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti